Herkullige Avocado-Tomats Bruschetta
opskrift

Beskrivelse: Disse friske og lækre bruschettaer er den perfekte forret eller et let frokostalternativ. De er nemme at lave og fulde af smag!
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 skiver baguette eller ciabatta
- 2 modne avocadoer
- 2 mellemstore tomater
- 1 lille rødløg
- 1 fed hvidløg
- Saften fra 1 lime
- 2 spsk frisk basilikum
- Salt og peber efter smag
- Ekstra jomfru olivenolie

Instruktioner:

1. Rist brødskiverne let på en pande eller i ovnen, indtil de er gyldne.
2. Skræl og hak rødløg og hvidløg fint.
3. Skær avocadoer og tomater i tern. Bland dem i en skål sammen med rødløg og hvidløg.
4. Tilsæt limesaft, hakket basilikum, salt og peber til blandingen. Rør godt.
5. Anret avocado-tomatsalaten ovenpå de ristede brødskiver.
6. Dryp lidt olivenolie over og server straks.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 230 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 11 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.9 (168 anmeldelser) ★★★★★ del