Herkullige Avocado-Tomats Bruschetta
opskrift

Disse friske og velsmagende bruschettaer er den perfekte forret eller snack. De kombinerer avocadoens cremede konsistens med tomatens friskhed.
Valgetid: 20 minutter
Annosstørrelse: 4
Ingredienser:
- 1 baguette (eller ciabatta)
- 2 modne avocadoer
- 2 modne tomater
- 1 lille rødløg
- 1 fed hvidløg
- Saften fra 1 lime
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (valgfrit)
Instruktioner:
1. Skær baguetten i skiver og rist dem let i ovnen eller på en pande, indtil de er gyldne.
2. Skræl og hak avocadoerne i en skål. Tilsæt limesaft, salt og peber. Mos blandingen med en gaffel.
3. Skræl og hak rødløg og hvidløg fint. Skær tomaterne i små tern.
4. Bland den moste avocado, rødløg, hvidløg og tomater sammen. Tilsæt eventuelt mere salt og peber.
5. Smør avocado-tomats blandingen over de ristede brødskiver.
6. Pynt med frisk basilikum, hvis ønskes. Server straks.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.86 (855 anmeldelser) ★★★★★ del