Herkullige Avocado-Tomats Bruschetta
opskrift

Disse friske bruschettaer er den perfekte forret eller let måltid, hvor avocadens cremede konsistens og tomatens sødme forenes.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 stor baguette
- 2 modne avocadoer
- 2-3 modne tomater
- 1 lille rødløg
- 1 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Skær baguetten i skiver og rist dem i ovnen ved 200 grader i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne.
2. Skræl og hak hvidløget, og finthak rødløget. Skær tomaterne i små tern og mos avocadoerne i en skål.
3. Tilsæt tomat, rødløg, olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber til avocadoen. Rør godt rundt.
4. Fordel avocado-tomats blandingen på de ristede brødskiver.
5. Pynt med frisk basilikum og server straks.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.86 (653 anmeldelser) ★★★★★ del