Herkullige Avocado-Tomats Bruschetta
opskrift

Denne friske og lækre avocado-tomats bruschetta er perfekt som forret eller let måltid. Den kombinerer sprødt brød, blød avocado og saftige tomater.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 baguette eller ciabatta
- 2 modne avocadoer
- 2 modne tomater
- 1 lille rødløg
- 1 fed hvidløg
- 2 spsk citronsaft
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
- Olivenolie
Instruktioner:
1. Skær baguetten eller ciabattaen i skiver og rist dem let i ovnen eller på en pande, indtil de er gyldne og sprøde.
2. Skræl og mos avocadoerne i en skål. Tilsæt citronsaft, salt og sort peber.
3. Skræl og hak rødløget samt hvidløgsfedet fint. Tilsæt dem til avocado-blandingen.
4. Skær tomaterne i tern og tilsæt dem til avocado-blandingen. Rør forsigtigt rundt.
5. Fordel avocado-tomats blandingen på de ristede brødskiver.
6. Pynt med frisk basilikum og dryp lidt olivenolie over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.43 (6079 anmeldelser) ★★★★★ del