Herkullige Avocado-Tomat Bruschetta
opskrift

Denne lækre og friske bruschetta opskrift kombinerer avocado og tomat, og er perfekt som snack eller forret. Forberedelsestid er kun 15 minutter, og den er til cirka 4 personer.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 skiver baguette eller ciabatta
- 1 moden avocado
- 2 modne tomater
- 1 fed hvidløg
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Rist baguette skiverne i ovnen eller på en pande, indtil de er gyldne.
2. Skræl og mos hvidløgsfedet. Gnid det mosede hvidløg på de ristede brødskiver.
3. Halver avocadoen, fjern stenen og scoop frugtkødet ud med en ske. Mos avocadoen i en skål og tilsæt olivenolie, salt og peber.
4. Skær tomaterne i tern og tilsæt dem til avocadoen. Rør forsigtigt rundt.
5. Læg avocado-tomatsalaten på de ristede skiver.
6. Pynt med friske basilikumblade inden servering.
Næringsindhold pr. portion (ca.):
- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.68 (3247 anmeldelser) ★★★★★ del