Avocado-Tomat Pita-sandwiches

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Denne hurtige og nemme opskrift kombinerer avocado og tomat til en lækker fyldning i pita-brød. Perfekt til frokost eller som en snack.

Forberedelsestid: 15 minutter Antal portioner: 2

Ingrediensliste:

• 2 fuldkorns pitaer
• 1 moden avocado
• 1 tomat
• 1/4 rødløg
• 1 spsk citronsaft
• Salt og peber efter smag
• Frisk basilikum (valgfrit)

Instruktioner:

1. Skær avocadoen over, fjern stenen og skrab indholdet ud i en skål. Mos avocadoen med en gaffel.
2. Skræl og hak rødløget fint. Tilsæt det til den mosede avocado.
3. Skær tomaten i tern og tilsæt den til avocadoen.
4. Tilsæt citronsaft, salt og peber. Rør godt rundt.
5. Skær pita-brødene over og fyld dem med avocado-tomatblandingen.
6. Pynt med frisk basilikum, hvis du bruger det.
7. Server straks og nyd!

Næringsindhold (pr. portion):

• Kalorier: 350 kcal
• Protein: 8 g
• Kulhydrater: 40 g
• Fedt: 18 g
• Fiber: 10 g