Kartoffelsalat med Rødløg og Dild
opskrift

En frisk og lækker kartoffelsalat, perfekt til grillfester eller som tilbehør til kødretter.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g små kartofler
- 1 rødløg, finthakket
- 2 spsk. frisk dild, hakket
- 3 spsk. olivenolie
- 1 spsk. æblecidereddike
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af i et par minutter. Skær dem derefter i halve eller kvarte, afhængigt af størrelsen.
3. I en stor skål, tilsæt de varme kartofler, rødløg, og dild.
4. I en lille skål, pisk olivenolie, æblecidereddike, salt og peber sammen.
5. Hæld dressingen over kartoffelsalaten og vend forsigtigt rundt, så alle ingredienserne blandes godt.
6. Server straks eller lad salaten stå i køleskabet i en time for at trække smagene.

Næringsindhold pr. portion:

- Kalorier: 180
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.46 (4330 anmeldelser) ★★★★★ del