Kyllingefrikadeller med Rødkålssalat
opskrift

En lækker ret bestående af saftige kyllingefrikadeller serveret med en sprød rødkålssalat.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 300 g rødkål, snittet
- 1 gulerod, revet
- 2 spsk æblecidereddike
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld sukker
Fremgangsmåde:
1. I en stor skål, bland hakket kyllingekød, finthakket løg, æg, rasp, mælk, salt, peber og paprika.
2. Form små frikadeller med hænderne.
3. Varm en pande op med lidt olie og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. I en anden skål, bland snittet rødkål, revet gulerod, æblecidereddike, olivenolie og sukker. Rør godt rundt.
5. Server kyllingefrikadellerne varme med rødkålssalaten ved siden af.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.39 (2772 anmeldelser) ★★★★★ del