Herkullige Avocado-Tomats Tortillas
opskrift

En hurtig og nem opskrift, perfekt til frokost eller let middag. Avocado og tomater giver retten friskhed og smag.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2 portioner
Ingredienser:
- 2 store tortillas
- 1 moden avocado
- 1 stor tomat
- 1/4 rødløg
- 1 lime
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk koriander (valgfrit)
Vejledning:
1. Skær avocadoen over, fjern stenen og skrap frugtkødet ud i en skål. Mos avocadoen med en gaffel.
2. Skræl og hak rødløget fint. Tilsæt det til avocadoen.
3. Skær tomaten i små tern og bland den også i avocadoen.
4. Pres lime saften ned i blandingen og krydr med salt og sort peber. Rør godt rundt.
5. Varm tortillas op på en pande eller i mikroovnen.
6. Fordel avocado-tomats blandingen jævnt over tortillas.
7. Pynt med frisk koriander, hvis du bruger det, og fold tortillasene over.
8. Server straks.
Næringsindhold pr. portion (anslået):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 3.26 (5248 anmeldelser) ★★★★★ del