Herkuleanske Avocado-Tomats Tortillas
opskrift

En lækker og sund avocado-tomats tortilla opskrift, perfekt til en let frokost eller middag.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2
Ingrediensliste:
- 2 fuldkornstortillas
- 1 moden avocado
- 1 mellemstor tomat
- 1/4 rødløg
- Saften fra 1 lime
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Halver avocadoen, fjern skrællen og stenen. Mos avocadoen i en skål og tilsæt limesaft, salt og peber.
2. Hak tomaten og rødløget i små tern.
3. Varm tortillas på en pande, indtil de er let bløde.
4. Fordel den mosede avocado over tortillas.
5. Tilsæt de hakkede tomater og rødløg ovenpå.
6. Pynt med frisk koriander, hvis du bruger det.
7. Fold kanterne af tortillas ind og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 17 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 3.91 (567 anmeldelser) ★★★★★ del