Avocado-Tomats Tortilla

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Denne hurtige og nemme avocado-tomats tortilla opskrift er perfekt til en let frokost eller snack. Forberedelsestid: 15 minutter Antal portioner: 2

Ingredienser:

• 2 stk fuldkorns tortillas
• 1 moden avocado
• 1 stk tomat
• 1/4 rødløg
• Saft fra 1 lime
• Salt og peber efter smag
• Frisk koriander (valgfrit)

Instrukser:

1. Skær avocadoen over, fjern stenen og skefrugt ud i en skål. Mos avocadoen med en gaffel.
2. Skræl og hak rødløget fint. Tilsæt det til avocadoen.
3. Skræl og skær tomaten i tern. Tilsæt den også til avocado blandingen.
4. Pres limesaften over blandingen og krydr med salt og peber. Rør godt rundt.
5. Varm tortillas let på en pande i et par minutter.
6. Fyld de varme tortillas med avocado-tomats blandingen og pynt med frisk koriander, hvis ønskes.
7. Rul tortillas stramt og server straks.

Næringsindhold (pr. portion):

• Kalorier: 350 kcal
• Protein: 8 g
• Kulhydrater: 40 g
• Fedt: 18 g
• Fiber: 10 g