Herkullige Avocado-Tomats Tortillas
opskrift

Denne hurtige og nemme tortillaopskrift er perfekt til frokost eller en let middag. Avocado og tomater giver friskhed og smag, og opskriften kan laves hurtigt.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 fuldkornstortillas
- 2 modne avocadoer
- 2 modne tomater
- 1 dl frisk koriander
- 1 lime (saft)
- Salt og peber efter smag
- 1 dl revet ost (valgfrit)

Instruktion:

1. Halver avocadoerne og fjern stenen. Skef avocadoens indhold i en skål og mos det med en gaffel.
2. Tilsæt limesaft, salt, peber og hakket koriander til den moste avocado. Rør godt rundt.
3. Skær tomaterne i tern og tilsæt dem til avocado-blandingen. Rør forsigtigt.
4. Varm tortillas på en pande eller i mikroovnen.
5. Fordel avocado-tomatblandingen på de varme tortillas.
6. Tilsæt revet ost, hvis ønskes.
7. Rul tortillas stramt sammen og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 250
Protein: 6 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 12 g
Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.83 (1002 anmeldelser) ★★★★★ del