Herkulean Avocado-Tomats Tortillas

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Denne hurtige og nemme opskrift tilbyder en lækker kombination af avocado og tomater i en tortilla. Perfekt til frokost eller en let middag.

Forberedelsestid: 15 minutter Antal portioner: 2

Ingrediensliste:

• 2 tortillas
• 1 moden avocado
• 1 stor tomat
• 1/4 rødløg
• Saft fra 1/2 lime
• Salt og peber efter smag
• Frisk koriander (valgfrit)

Instruktioner:

1. Skræl og mos avocadoen i en skål. Tilsæt limesaft, salt og peber. Rør det sammen til en jævn pasta.
2. Hak tomaten og rødløget i små tern.
3. Varm tortillas let på en pande på begge sider.
4. Smør avocadopastaen på tortillas.
5. Tilsæt de hakkede tomater og rødløg ovenpå.
6. Pynt med frisk koriander, hvis du bruger det.
7. Fold tortillasene halvvejs og nyd dem straks.

Næringsindhold (pr. portion):

• Kalorier: 320 kcal
• Protein: 6 g
• Kulhydrater: 38 g
• Fedt: 16 g
• Fiber: 10 g