Kyllingefrikadeller med Kartofler og Grønne Bønner
opskrift

En lækker og sund ret, der er perfekt til hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, knust
- 1 dl rasp
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 spsk. olie til stegning
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 300 g grønne bønner, rensede
- Smør til kartoflerne

Fremgangsmåde:

1. I en skål blandes hakket kyllingekød, løg, hvidløg, rasp, æg, salt og peber godt sammen.
2. Form små frikadeller med hænderne.
3. Varm olie i en pande over middel varme og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Imens, kog kartoflerne i en gryde med vand i ca. 15 minutter, indtil de er møre.
5. Tilsæt de grønne bønner de sidste 5 minutter af kogetiden.
6. Dræn kartoflerne og bønnerne, tilsæt lidt smør og rør rundt.
7. Server kyllingefrikadellerne med kartofler og grønne bønner.

Næringsinformation pr. portion:

Kalorier: 450 kcal
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.21 (2541 anmeldelser) ★★★★★ del