Herkullige Avokado-Tomat Tortillas
opskrift

Denne hurtige og nemme opskrift er perfekt som en let frokost eller snack. Den cremede konsistens af avokado kombineres med saftige tomater, og tortillaen giver en lækker kombination.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 2 store tortillas
- 1 moden avokado
- 1 stor tomat
- 1/4 rødløg
- Saft fra 1 lime
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander (valgfrit)
Instruktioner:
1. Skær avokadoen over, fjern stenen og skrab frugtkødet ud i en skål. Mos avokadoen med en gaffel.
2. Skræl og hak rødløget fint.
3. Hak tomaten i små tern.
4. Bland den mosede avokado, tomat og rødløg i skålen. Tilsæt limesaft, salt og peber. Rør godt rundt.
5. Varm tortillas let på en pande eller i mikroovnen.
6. Fordel avokado-tomatblandingen over tortillas og pynt med frisk koriander, hvis du bruger det.
7. Fold tortillasene på halv og nyd dem straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 3.63 (5628 anmeldelser) ★★★★★ del