Herkullige Avocado-Tomats Tortillas

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Denne hurtige og nemme opskrift kombinerer avocado, tomat og krydderier til en lækker fyldning til tortilla. Perfekt til en let frokost eller snack!

Forberedelsestid: 15 minutter Antal portioner: 2

Ingrediensliste:

• 2 store tortillas
• 1 moden avocado
• 1 mellemstor tomat
• 1/4 løg
• 1 lime (saft)
• Salt efter smag
• Sort peber efter smag
• Frisk koriander (valgfrit)

Instruktioner:

1. Skær avocadoen over, fjern stenen og skrap frugtkødet i en skål. Mos avocadoen med en gaffel.
2. Skræl og hak løget, samt tern tomaten.
3. Tilsæt løg og tomat til avocadoen. Pres limesaften over blandingen og krydr med salt og sort peber. Bland godt.
4. Varm tortillas hurtigt på en pande eller i mikrobølgeovnen.
5. Fordel avocado-tomatblandingen over tortillas.
6. Pynt med frisk koriander, hvis ønskes. Læg tortillasne sammen og server straks.

Næringsindhold (pr. portion, estimat):

• Energi: 350 kcal
• Protein: 7 g
• Kulhydrater: 40 g
• Fedt: 18 g
• Fiber: 10 g