Herkuløse Avokado Sandwiches
opskrift

Denne hurtige og sunde avocadosandwich opskrift er perfekt til morgenmad eller som en snack. Den bløde konsistens af avokadoen kombineret med det sprøde brød gør den uimodståelig.
Forberedelsestid: 10 minutter
Antal portioner: 2 portioner

Ingredienser:

- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 moden avokado
- Saft fra 1 lime
- Salt efter smag
- Friskkværnet sort peber efter smag
- 1 lille tomat, skåret i skiver
- Frisk basilikum eller koriander til pynt

Instruktioner:

1. Rist fuldkornsbrødet til det er gyldenbrunt.
2. Del avokadoen og fjern stenen. Skru avokadokødet ud i en skål.
3. Tilsæt limesaft, salt og sort peber til avokadoen. Mos blandingen med en gaffel, indtil den er glat.
4. Fordel avocadoblandingen på de ristede brødskiver.
5. Læg de skivede tomater ovenpå avokadoen.
6. Pynt med friske urter og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 7 g
- Sukker: 2 g

Bedømmelse: 4.65 (3516 anmeldelser) ★★★★★ del