Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser som hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 15 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt
- Parmesanost, revet (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil de er al dente.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolien i en pande over medium varme.
3. Tilsæt hvidløg og rød peberflager, og sautér indtil hvidløget er let gyldent. Pas på ikke at brænde det.
4. Når pastaen er klar, dræn den og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie, og rør godt rundt.
6. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis retten virker tør.
7. Smag til med salt og drys hakket persille over.
8. Server straks, eventuelt med revet parmesanost på toppen.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 12 g

Bedømmelse: 4.2 (196 anmeldelser) ★★★★★ del