Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager (valgfrit)
- Salt, efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Friskrevet parmesan (til servering, valgfrit)
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand indtil al dente, ca. 8-10 minutter. Afdryp og gem lidt af pastavandet.
2. I en pande, varm olivenolien over medium varme. Tilsæt hvidløgsskiverne og steg dem, indtil de er let gyldne, ca. 2-3 minutter. Pas på, at de ikke brænder på.
3. Tilsæt rød peberflagerne og steg i yderligere 30 sekunder.
4. Tilsæt den afdryppede spaghetti til panden og rør godt rundt. Hvis retten er for tør, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
5. Smag til med salt og drys hakket persille over.
6. Server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 12 g

Bedømmelse: 4.82 (2202 anmeldelser) ★★★★★ del