Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker pastaret, der er hurtig at lave. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 15 minutter
Serverer: 2 personer

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt, efter smag
- Friskrevet parmesanost (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem 1/2 kop af pastavandet.
2. I en stor pande, varm olivenolien over medium varme. Tilsæt det skivede hvidløg og rød peberflagerne, og sauter i 2-3 minutter, indtil hvidløget er let gyldent.
3. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt rundt, så den bliver dækket af olien og hvidløget. Hvis den er tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
4. Tag panden af varmen, tilsæt hakket persille og smag til med salt.
5. Server straks, evt. med friskrevet parmesanost på toppen.

Næringsinformation (per portion):

Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Protein: 10 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.33 (1649 anmeldelser) ★★★★★ del