Laks med Avocado Salsa
opskrift

En lækker og sund ret perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 2 laksesteaks
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 1 moden avocado, ternet
- 1 tomat, hakket
- 1/4 rødløg, finhakket
- Saften af 1 lime
- Frisk koriander, hakket
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Læg laksesteaksene på en bageplade og pensl dem med olivenolie. Krydr med salt og peber.
3. Bag laksen i ovnen i ca. 15-20 minutter, eller indtil den er gennemstegt.
4. Imens laksen bager, kan du forberede salsaen.
5. I en skål, kombiner avocado, tomat, rødløg, limejuice og koriander. Bland forsigtigt.
6. Server laksen varm med avocado salsa ovenpå.
Næringsinformation per portion:
Kalorier: 400
Protein: 30g
Fedt: 25g
Kulhydrater: 15g
Fiber: 6g

Bedømmelse: 4.53 (3165 anmeldelser) ★★★★★ del