Bananpandekager
opskrift

Disse bløde og lækre bananpandekager er perfekte til morgenmad eller som snack. De tilberedes hurtigt og er glutenfri.
Val preparationstid: 15 minutter
Antal portioner: 2-3 portioner

Ingredienser:

- 2 modne bananer
- 2 æg
- 1 dl glutenfrie havremel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld kanel
- Et nip salt
- Olie til stegning

Instruktioner:

1. Mos bananerne i en skål, indtil de er en jævn masse.
2. Tilsæt æggene til bananmassen og rør godt rundt.
3. Tilsæt havremelet, bagepulveret, kanelen og saltet. Rør indtil dejen er ensartet.
4. Varm en pande op ved middel varme og tilsæt lidt olie.
5. Hæld dej på panden i den ønskede størrelse til pandekager.
6. Steg pandekagerne i ca. 2-3 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
7. Server varme med f.eks. ahornsirup, bær eller yoghurt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.11 (1516 anmeldelser) ★★★★★ del