Bananpandekager
opskrift

Disse bløde og lækre bananpandekager er en perfekt morgenmadsmulighed. De tilberedes hurtigt og er en fantastisk måde at udnytte modne bananer på.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4-6 pandekager
Ingredienser:
- 2 modne bananer
- 2 æg
- 1 dl havremel
- 1 teskefuld bagepulver
- ½ teskefuld vaniljeekstrakt (valgfrit)
- Et nip salt
- Olie til stegning
Instruktioner:
1. Mos bananerne i en skål med en gaffel.
2. Tilsæt de mosede bananer til æggene og rør godt rundt.
3. Tilsæt havremelet, bagepulveret, vaniljeekstraktet og saltet. Rør dejen godt sammen.
4. Varm en pande op med lidt olie ved middel varme.
5. Hæld dej på panden i ca. ¼ dl ad gangen og steg pandekagerne i 2-3 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune.
6. Server pandekagerne varme, for eksempel med ahornsirup, bær eller yoghurt.
Næringsindhold (per pandekage, ca. 6 pandekager):
- Kalorier: 120 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 3 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4 (1825 anmeldelser) ★★★★★ del