Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En frisk og lækker kartoffelsalat perfekt til grillfester.
Forberedelsestid: 20 minutter
Serverer: 4 personer
Ingredienser:
- 800 g nye kartofler
- 150 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finhakket
- 1 dl frisk dild, hakket
- Saft af 1 citron
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog de nye kartofler i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af, inden de skæres i halve eller kvarte.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, hakket rødløg, dild og citronsaft. Rør godt rundt.
4. Tilsæt de afkølede kartofler til yoghurtdressingen og bland forsigtigt, så kartoflerne dækkes jævnt.
5. Smag til med salt og peber.
6. Lad salaten stå i køleskabet i mindst 30 minutter før servering for at lade smagene trække.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 220
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 5 g

Bedømmelse: 4.34 (3026 anmeldelser) ★★★★★ del