Spaghetti med Pesto og Tomater
opskrift

En lækker og hurtig ret perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 150 g basilikumpesto
- 300 g cherrytomater, halveret
- 50 g parmesan, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger.
2. Dræn spaghetti og gem en kop af pastavandet.
3. I en stor skål, bland den varme spaghetti med pesto og olivenolie.
4. Tilsæt de halverede cherrytomater og rør godt rundt.
5. Juster konsistensen med lidt af det gemte pastavand, hvis det er nødvendigt.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server retten med revet parmesan og pynt med frisk basilikum.

Ernæringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 450
Protein: 12 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.81 (5040 anmeldelser) ★★★★★ del