Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker ret med spaghetti, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1/2 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. I en stor pande, varm olivenolien op over medium varme. Tilsæt skiverne af hvidløg og steg dem, indtil de er gyldne. Vær forsigtig, så de ikke brænder på.
3. Tilsæt rød peberflagerne og steg i yderligere 30 sekunder.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden sammen med lidt af det gemte pastavand. Rør godt rundt, så spaghetti bliver dækket af olien og hvidløget.
5. Krydr med salt og peber. Tilsæt hakket persille og rør rundt igen.
6. Server straks, drysset med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 12 g

Bedømmelse: 4.23 (5551 anmeldelser) ★★★★★ del