Herkulean søde kartoffelfritter
opskrift

Disse sprøde søde kartoffelfritter er en lækker og sund alternativ til traditionelle pomfritter. De er perfekte som tilbehør eller som en snack.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 store søde kartofler
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld hvidløgspulver
- 1/2 teskefuld cayennepeber (valgfrit)
Instruktioner:
1. Skræl de søde kartofler og skær dem i ca. 1 cm tykke strimler.
2. Forvarm ovnen til 220 grader.
3. Læg kartoffelstrimlerne i en skål og hæld olivenolien over. Bland godt.
4. Tilsæt salt, sort peber, paprika, hvidløgspulver og cayennepeber. Rør rundt, indtil kartoflerne er jævnt krydret.
5. Fordel kartoffelstrimlerne jævnt på en bageplade dækket med bagepapir.
6. Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil fritterne er gyldne og sprøde. Vend dem halvvejs igennem bagetiden.
7. Tag dem ud af ovnen og lad dem køle af et øjeblik før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.87 (1911 anmeldelser) ★★★★★ del