Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat, perfekt til grillfester eller som tilbehør til kødretter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 800 g små nye kartofler
- 200 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 citron (saften)
- 1 lille rødløg (finthakket)
- 2 håndfulde frisk dild (hakket)
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med let saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af, inden de skæres i halve.
3. I en stor skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, citronsaft, rødløg og dild.
4. Tilsæt de afkølede kartofler til dressingen og vend forsigtigt rundt, så kartoflerne dækkes.
5. Smag til med salt og peber.
6. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 210
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 28 g
Protein: 5 g

Bedømmelse: 3.01 (1843 anmeldelser) ★★★★★ del