Herkuleiske søde kartoffelfritter
opskrift

Sprøde og krydrede søde kartoffelfritter, der er perfekte som snacks eller tilbehør.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 store søde kartofler
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld hvidløgspulver
- 1/2 teskefuld cayennepeber (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Skræl de søde kartofler og skær dem i lange, smalle strimler.
2. Læg kartoffelstrimlerne i en stor skål og tilsæt olivenolie, salt, sort peber, paprika, hvidløgspulver og cayennepeber. Bland godt, så krydderierne fordeles jævnt.
3. Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
4. Fordel de krydrede kartoffelstrimler i et jævnt lag på en bageplade beklædt med bagepapir.
5. Bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil fritterne er sprøde og gyldne. Vend fritterne halvvejs gennem bagetiden, så de bliver bagt jævnt.
6. Tag dem ud af ovnen og server straks.
Næringsindhold (1 portion):
- Kalorier: 150
- Protein: 2g
- Kulhydrater: 30g
- Fedt: 5g
- Fiber: 4g
- Sukker: 4g

Bedømmelse: 3.13 (871 anmeldelser) ★★★★★ del