Herkullige Kylling-Nudler
opskrift

Denne lækre og hurtige kylling-nudelret er perfekt til hverdag. Den er fuld af smag og nem at forberede.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g kyllingebrystfileter
- 250 g nudler (f.eks. risnudler)
- 2 spsk sojasauce
- 1 spsk sesamolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 grøn peberfrugt, skåret i strimler
- 1 gulerod, skåret i strimler
- 100 g frokostærter
- 2 forårsløg, hakket
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog nudlerne efter pakkens anvisninger. Dræn og læg dem til side.
2. Varm sesamolien op i en stor pande eller wok over medium varme.
3. Tilsæt hakket hvidløg og sautér i et par minutter.
4. Skær kyllingebrystfileterne i strimler og tilsæt dem til panden. Steg kyllingen, indtil den er gennemstegt og smukt gyldenbrun.
5. Tilsæt de skårne peberfrugter og gulerod til panden. Steg i cirka 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
6. Tilsæt de kogte nudler, sojasauce og frokostærter. Rør godt rundt og steg i et par minutter mere.
7. Smag til med salt og peber. Tilsæt de hakkede forårsløg og rør rundt.
8. Server varm.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fibre: 4 g

Bedømmelse: 4.21 (5881 anmeldelser) ★★★★★ del