Fyldte Chilipaprikater
opskrift

Beskrivelse: Fyldte chilipaprikater, der er en perfekt kombination af smag og farve. Let at forberede og en fremragende tilføjelse til hovedretter eller forretter.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 4 store chilipaprikater
- 300 g hakket kød (okse eller kylling)
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 teskefuld oregano
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld salt
- 0,5 teskefuld sort peber
- 200 g ris (kogt)
- 100 g revet ost (f.eks. cheddar)
- 2 spsk olivenolie
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og sauter, indtil det er blødt.
2. Tilsæt det knuste hvidløg og hakket kød til panden. Brun kødet, indtil det er gennemstegt.
3. Krydr blandingen med oregano, paprika, salt og sort peber. Rør godt rundt.
4. Tilsæt det kogte ris til kødblandingen og bland alle ingredienserne sammen. Tag panden af varmen.
5. Skær toppen af chilipaprikaterne af og fjern forsigtigt frøene.
6. Fyld hver chilipaprika med ris-kødsblandingen og læg dem i et ovnfast fad.
7. Drys den revne ost over de fyldte paprikater.
8. Bag i en forvarmet ovn ved 180 grader i cirka 25 minutter, eller indtil osten er smeltet og har fået en flot farve.
9. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.13 (5494 anmeldelser) ★★★★★ del