Herkullige Fajitas
opskrift

Fajitas er en lækker og nem ret, der er perfekt til middag eller som snack. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften rækker til fire personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk fajitas krydderiblanding
- Salt og peber efter smag
- Tortillas (4-8 stk.)
- Frisk koriander (valgfrit)
- Lime (valgfrit)
Instruktioner:
1. Skær kyllingebrystfileterne i strimler og krydr dem med fajitas krydderiblandingen, salt og peber.
2. Varm olivenolien op på en pande over middel varme.
3. Tilsæt kyllingestrimlerne til panden og steg dem, indtil de er gennemstegte og gyldne, cirka 5-7 minutter.
4. Skær løget og peberfrugterne i strimler. Tilsæt dem til panden med kyllingen og steg i yderligere 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
5. Hak hvidløgsfeddene fint og tilsæt dem til panden. Steg i endnu et minut.
6. Server med varme tortillas, og tilføj gerne frisk koriander og limejuice efter smag.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.25 (1188 anmeldelser) ★★★★★ del