Herkuløs Feta- og Kirsærtomatsalat
opskrift

En energisk og lækker salat, der kombinerer den salte fetaost med søde kirsærtomater. Perfekt som tilbehør til grillet kød eller som en let frokost.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 200 g fetaost
- 300 g kirsærtomater
- 1 dl olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- 1 teskefuld honning
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Skyl kirsærtomaterne og skær dem i halve.
2. Smuldre fetaosten i en skål.
3. Tilsæt kirsærtomaterne til fetaosten.
4. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, honning, salt og peber.
5. Hæld dressingen over tomat- og feta-blandingen og rør forsigtigt.
6. Lad salaten trække i køleskabet i et stykke tid før servering.
7. Pynt med frisk basilikum inden servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.19 (51 anmeldelser) ★★★★★ del