Herkullig Feta-pestopasta
opskrift

Denne lækre feta-pestopasta er hurtig og nem at lave, perfekt til en weekendmiddag eller hverdagsmåltid.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g fetaost
- 1 dl pesto
- 2 spsk olivenolie
- 1 fed hvidløg (hakket)
- 1 dl cherrytomater (halveret)
- Frisk basilikum til pynt
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisning, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt den hakkede hvidløg og svits i ca. et minut, indtil den er blød.
3. Tilsæt den drænede pasta til panden og rør rundt. Tilsæt pesto og smuldret fetaost. Rør godt sammen.
4. Hvis pastaen er for tør, tilsæt lidt af pastavandet, indtil du opnår den ønskede konsistens.
5. Tilsæt de halverede cherrytomater og krydr med salt og peber. Rør endnu en gang.
6. Server straks med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.14 (2513 anmeldelser) ★★★★★ del