Feta-Spinatpandekager
opskrift

Disse lækre feta-spinatpandekager er en perfekt mulighed for frokost eller en let middag. De er hurtige at lave og fyldt med smag!
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 200 g frisk spinat
- 150 g fetaost
- 2 æg
- 1 dl mælk
- 1 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie til stegning
Instruktioner:
1. Skyl spinaten og steg den på panden, indtil den falder sammen. Lad den køle af lidt.
2. Smuldr fetaosten i en skål og tilsæt den stegte spinat.
3. Tilsæt æggene, mælken, hvedemelet, bagepulveret, salt og peber. Rør det hele sammen til en ensartet dej.
4. Varm olivenolien på en pande over middel varme. Hæld dej på panden i ønskede størrelser.
5. Steg pandekagerne i cirka 3-4 minutter på hver side, eller indtil de er smukt gyldne.
6. Server varme sammen med f.eks. yoghurt eller salat.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 12 g
Kulhydrater: 20 g
Fedt: 15 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.89 (4071 anmeldelser) ★★★★★ del