Herkullig Frittata
opskrift

Frittata er en alsidig æggeret, som kan fyldes efter smag. Perfekt til morgenmad eller en let frokost.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 6 æg
- 1 dl mælk
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar)
- 1/2 dl finthakket løg
- 1/2 dl finthakket peberfrugt
- 1/2 dl spinat (frisk eller fryset)
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olie til stegning
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Pisk æggene og mælken sammen i en skål. Tilsæt salt og peber.
3. Varm olien i en pande ved medium varme. Tilsæt løg og peberfrugt, og steg indtil de er bløde.
4. Tilsæt spinaten til panden og steg i et par minutter mere.
5. Hæld æggeblandingen over grøntsagerne og rør forsigtigt.
6. Drys osten over frittataen.
7. Steg panden på komfuret i ca. 5-7 minutter, indtil kanterne begynder at sætte sig.
8. Flyt panden til ovnen og bag i yderligere 10-15 minutter, indtil frittataen er helt sat og overfladen er smukt gyldenbrun.
9. Tag den ud af ovnen og lad den køle af i et øjeblik, før den skæres.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 4 g
- Fedt: 16 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.75 (5670 anmeldelser) ★★★★★ del