Herkullig Frittata
opskrift

En lækker og nem æggeret, der kan fyldes med forskellige ingredienser. Perfekt til morgenmad eller en let frokost.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 6 æg
- 1 dl mælk
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- 1 lille løg, hakket
- 1 peberfrugt, hakket
- 100 g spinat (frisk eller frost)
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme, og tilsæt løget. Sauter løget i ca. 3-4 minutter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt peberfrugten og spinaten til panden, og steg i et par minutter, indtil spinaten er visnet.
4. I en skål, pisk æggene, mælken, salt og peber sammen.
5. Tilsæt grøntsagerne til æggeblandingen og rør godt. Tilsæt den revne ost.
6. Hæld blandingen tilbage i panden og lad det koge over medium varme i ca. 5 minutter, indtil kanterne begynder at sætte sig.
7. Flyt panden til ovnen og bag i ca. 15-20 minutter, indtil frittataen er helt gennemstegt og toppen er gyldenbrun.
8. Lad den køle af et øjeblik, før den skæres i skiver og serveres.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.18 (3217 anmeldelser) ★★★★★ del