Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og cremet kartoffelsalat perfekt til sommerfester.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 1 kg små kartofler
- 200 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket
- 1 håndfuld frisk dild, hakket
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en stor gryde med saltet vand, indtil de er møre. Dræn og lad dem køle af.
2. Skær de kolde kartofler i halve eller kvarte, afhængigt af størrelsen.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, rødløg, dild og citronsaft. Rør godt.
4. Tilsæt de skårne kartofler til yoghurtblandingen og rør forsigtigt, indtil kartoflerne er dækket.
5. Smag til med salt og peber.
6. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.
Næringsoplysninger (pr. portion):
Kalorier: 250, Protein: 6g, Fedt: 12g, Kulhydrater: 30g, Fiber: 3g.

Bedømmelse: 4.61 (3407 anmeldelser) ★★★★★ del