Herkules Kaalikålruller
opskrift

Beskrivelse: Disse lækre kålruller er fyldt med en velsmagende kødblanding og bages i ovnen. Perfekt ret til familiemiddag!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 1 stort kålhovede
- 500 g hakket kød (okse eller svine-okse)
- 1 dl ris
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 dl tomatsauce
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 spiseskefuld olie til stegning
- 2 dl kyllingebouillon eller vand
Instruktioner:
1. Kog risene efter anvisningen og lad dem køle af.
2. Fjern de yderste blade fra kålhovede og kog bladene i kogende vand i ca. 5 minutter, indtil de bliver bløde. Tag ca. 12-15 blade.
3. Varm olien på en pande og sautér løg og hvidløg, indtil de er bløde. Tilsæt hakket kød og steg, indtil det er gennemstegt. Krydr med salt, peber og oregano.
4. Bland den stegte kødblanding og de kogte ris i en skål. Tilsæt tomatsauce om nødvendigt.
5. Tag et kålblad og læg ca. 2 spiseskefulde fyld i midten. Fold bladets sider ind og rull det stramt sammen. Gentag med de øvrige blade og fyld.
6. Læg kål-rullerne i et ovnfast fad og hæld kyllingebouillon eller vand over. Tilsæt resten af tomatsaucen ovenpå rullerne.
7. Dæk fadet med folie og bag ved 180 grader i ca. 30 minutter. Fjern folien og bag i yderligere 10 minutter, indtil de er gyldenbrune.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.35 (2425 anmeldelser) ★★★★★ del