Herkullige Kaalikålruller
opskrift

Kaalikålruller er en lækker og nærende ret, der passer perfekt til både hverdag og fest. I denne opskrift kombineres kål, ris og krydderier til en velsmagende helhed.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 stort kål
- 200 g ris
- 400 g hakket kød (okse- eller svinekød)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld paprika
- 400 g tomatpuré
- 2 spsk olivenolie
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog risene efter pakkens anvisninger og lad dem køle af.
2. Kog kålbladene i kogende vand i ca. 5-7 minutter, indtil de bliver bløde. Dræn og lad dem køle af.
3. Hak løg og hvidløg fint. Sauter dem i olivenolie på en pande, indtil de er bløde.
4. Bland i en stor skål de kogte ris, hakket kød, de sautere løg, æg, salt, sort peber, oregano og paprika.
5. Tag et kålblad og fyld det med ris- og kødblandingen. Fold kanterne ind og rul det stramt til en rulle. Gentag indtil al fyldet er brugt.
6. Placer rullerne i et ovnfast fad. Hæld tomatpuréen over rullerne.
7. Dæk fadet med folie og bag i ovnen ved 180 grader i ca. 30 minutter.
8. Tag fadet ud af ovnen og lad rullerne hvile et øjeblik før servering. Pynt med frisk persille.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.25 (4215 anmeldelser) ★★★★★ del