Lækre Fajitas med Kylling
opskrift

En velsmagende og farverig ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst, skåret i strimler
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 grøn peberfrugt, skåret i strimler
- 1 løg, skåret i skiver
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld chilipulver
- Salt og peber efter smag
- 8 små tortillapandekager
- Frisk lime til servering
- Frisk koriander til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte, ca. 5-7 minutter.
3. Tilsæt løg, hvidløg og peberfrugter til panden, og steg i yderligere 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
4. Krydr med spidskommen, paprika, chilipulver, salt og peber. Rør godt rundt for at kombinere krydderierne.
5. Varm tortillapandekagerne i en tør pande i et minut på hver side.
6. Server kyllinge- og grøntsagsblandingen i tortillapandekagerne, og pynt med frisk lime og koriander.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.17 (1651 anmeldelser) ★★★★★ del