Kartoffelsalat med Rødløg og Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat, perfekt til grillfester eller som tilbehør til kødretter.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g små kartofler
- 1 rødløg, finthakket
- 2 spsk frisk dild, hakket
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk æblecidereddike
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af, inden du skærer dem i halve.
3. I en skål, bland olivenolie, æblecidereddike, salt og peber.
4. Tilsæt de halverede kartofler, rødløg og dild til dressingen og rør forsigtigt rundt, så det hele bliver dækket.
5. Lad salaten trække i køleskabet i minimum 30 minutter før servering.

Næringsinformation pr. portion:

Kalorier: 200
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 28 g
Protein: 4 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.5 (2572 anmeldelser) ★★★★★ del