Kyllingefrikadeller med Kartoffelsalat
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til en familie middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 æg
- 2 spsk rasp
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 spsk persille, hakket
- 600 g kartofler, kogte og skårne i tern
- 1 dl creme fraiche
- 1 spsk sennep
- 1 teskefuld citronsaft
- 1/2 teskefuld sukker
Fremgangsmåde:
1. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, æg, rasp, salt, peber og persille.
2. Form små frikadeller med hænderne.
3. Steg frikadellerne i en pande med lidt olie, ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. I en anden skål, bland de kogte kartofler med creme fraiche, sennep, citronsaft og sukker.
5. Server kyllingefrikadellerne varme med kartoffelsalaten ved siden af.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 400
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.53 (3838 anmeldelser) ★★★★★ del