Kyllingefajitas
Kyllingefajitas
opskrift
En lækker og krydret ret, perfekt til en aften med venner. Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst, skåret i strimler
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 grøn peberfrugt, skåret i strimler
- 1 stor løg, skåret i strimler
- 2 spsk olivenolie
- 2 teskefulde fajita krydderi
- Salt og peber efter smag
- 8 tortillaer
- Frisk koriander til pynt
- Limeskiver til servering
Fremgangsmåde:
1. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg dem i 5-7 minutter, indtil de er gennemstegte.
3. Tilsæt løg og peberfrugter til panden og steg i yderligere 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
4. Drys fajita krydderiet over kylling og grøntsager. Rør godt rundt og lad det simre i 2-3 minutter.
5. Smag til med salt og peber.
6. Varm tortillaerne i en tør pande eller mikroovn.
7. Server kyllingeblandingen i tortillaerne, pyntet med frisk koriander og limeskiver.
Næringsoplysninger (per portion):
Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 34 g
Fiber: 4 g
Bedømmelse: 3.77 (1284 anmeldelser) ★★★★★