Kyllingefrikadeller med Salat
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 2 spsk. mel
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 spsk. olie til stegning
- 200 g blandet salat
- 1 tomat, skåret i skiver
- 1 agurk, skåret i skiver
- 2 spsk. olivenolie
- 1 spsk. eddike

Fremgangsmåde:

1. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, æg, mel, salt, peber og paprika.
2. Form små frikadeller af blandingen.
3. Varm olien på en pande over medium varme.
4. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Anret salaten på en tallerken med tomat og agurk.
6. Dryp olivenolie og eddike over salaten.
7. Server frikadellerne varme sammen med salaten.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.26 (925 anmeldelser) ★★★★★ del