Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat med dild, perfekt til grillaftener.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 800 g små kartofler
- 200 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 bundt frisk dild, hakket
- 1 rødløg, finthakket
- Saft af 1 citron
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en stor gryde med saltet vand, indtil de er møre, cirka 15-20 minutter.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af, inden de skæres i halve.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, hakket dild, rødløg, citronsaft, salt og peber.
4. Tilsæt de afkølede kartofler til blandingen og rør forsigtigt, indtil kartoflerne er dækket.
5. Lad salaten stå i køleskabet i minimum 30 minutter før servering.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 250
Protein: 6 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 36 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.11 (4104 anmeldelser) ★★★★★ del