Herkullige Kaalilaatikoter
opskrift

Beskrivelse: Lækre og saftige kålruller, der er den perfekte comfort food-ret.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 stort kål
- 400 g hakket kød (okse eller blanding)
- 1 dl ris
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld tørret oregano
- 2 dl tomatpuré
- 2 dl oksefond eller vand
- 1 spiseskefuld olie
Fremgangsmåde:
1. Kog risene efter anvisningen og lad dem køle af.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olien op på en pande og svits løg og hvidløg, indtil de er bløde.
4. Tilsæt det hakkede kød til panden og steg, indtil det er gennemstegt.
5. Bland de kogte ris, salt, sort peber, paprika og oregano i. Tag panden af varmen.
6. Kog kålbladene i saltet vand i et par minutter, indtil de er bløde.
7. Tag et kålblad ad gangen og læg en spiseskefuld fyld i. Rul bladene stramt sammen.
8. Læg kålrullerne i et ovnfast fad. Hæld tomatpuré og oksefond over.
9. Dæk fadet med folie og bag ved 180 grader i ca. 30 minutter.
10. Fjern folien og bag i yderligere 10 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 22 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.46 (42 anmeldelser) ★★★★★ del