Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker pastaret med hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager (valgfrit)
- Frisk persille, hakket
- Salt efter smag
- Friskrevet parmesan (til servering, valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Følg anvisningerne på pakken.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager (hvis du bruger dem) til panden. Steg i 2-3 minutter, indtil hvidløget er gyldent, men ikke brændt.
4. Når pastaen er færdigkogt, dræn den og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den varme pasta til panden med hvidløg og olie. Rør godt rundt, så pastaen dækkes af olien. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis det er for tørt.
6. Tag panden af varmen og tilsæt den hakkede persille. Rør rundt og smag til med salt.
7. Server straks, drysset med friskrevet parmesan, hvis ønskes.

Næringsindhold (pr. portion):

Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 50 g
Protein: 12 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.27 (2234 anmeldelser) ★★★★★ del