Kartoffelsalat med Rødløg og Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat, perfekt til grillfester eller som tilbehør til hovedretter.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 600 g nye kartofler
- 1 rødløg, finthakket
- 3 spsk friske dild, hakket
- 4 spsk olivenolie
- 2 spsk æblecidereddike
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog de nye kartofler i letsaltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af, inden du skærer dem i halve eller kvarte.
3. I en skål, bland olivenolie, æblecidereddike, salt og peber.
4. Tilsæt de afkølede kartofler, rødløg og dild til dressingen og vend forsigtigt, så alt bliver dækket.
5. Lad salaten stå i køleskabet i mindst 30 minutter for at trække smagene.
6. Server som tilbehør til dit måltid.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 180
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 20 g
Protein: 3 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.65 (109 anmeldelser) ★★★★★ del