Herkuleisk Kanaa Fajitas
opskrift

Beskrivelse: Krydrede kyllingefajitas, der serveres i tortillaer med friske grøntsager og sauce. Denne opskrift er hurtig og nem at forberede, perfekt til en hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g kyllingebrystfileter
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 1 løg
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk fajitaskrydderi
- Salt og peber efter smag
- 8 tortillaer
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar)
- 1 dl salsa
- 1 dl creme fraiche
- Frisk koriander (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Skær kyllingebrysterne i strimler.
2. Skær peberfrugterne og løget i skiver.
3. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt kyllingestykkerne og steg dem, indtil de er gennemstegte.
4. Tilsæt grøntsagerne til panden og steg, indtil de er bløde.
5. Krydr blandingen med fajitaskrydderi, salt og peber. Rør godt rundt.
6. Varm tortillaerne på panden eller i mikrobølgeovnen.
7. Fyld tortillaerne med kylling- og grøntsagsblandingen og tilføj ost, salsa og creme fraiche ovenpå.
8. Pynt med frisk koriander og server straks.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.69 (300 anmeldelser) ★★★★★ del